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全国人民乃至全地球村，众人皆知老干妈。

凭借一瓶辣椒酱，老干妈杀出一片天地。创下一天卖出130万瓶、一年售卖6亿瓶，产品销往全球150个国家的超强销售记录。

最近，又一家调味品品牌火了。

它就是海天味业，以市值破2700亿元超越同行“全球调味品龙头”味好美（市值214亿美元，约合人民币1472亿元）。

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甚至，一举超过乳制品巨头伊利（市值2027亿元）以及食品业大王卡夫亨氏（市值378美元，约合人民币2600亿元）。

根据数据显示，2015年～2018年间，海天味业的市场份额占比超5％，高居榜首，而老干妈则位列海天和李锦记之后。

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可能你会说老干妈很熟悉，但海天味业是谁？

换个说法，海天酱油应该知道吧！

酱油是我国传统的调味品，放眼全中国每户家庭，酱油是必备的调味品。

一直以来，海天酱油是妈妈们选购酱油的最好选择之一，不然，它怎么能连续多年蝉联我国酱油产销量冠军宝座呢。

不过，海天酱油只是海天味业其中一大产品，此外还有耗油、酿醋、酱、鸡精、鸡粉共六大产品，海天味业分别为它们设立了六大产品中心，通过加大资金投入，推动科研成果，以此不断提高产品品质。

小调味品也是种类丰富，海天味业旗下产品涵盖八大系列，共计200种规格和品种的调味品。

海天味业，是我国著名且专业的调味品生厂商和营销商。

300年老字号

海天味业取得今日成就，跟多年的岁月沉淀有莫大关系。

或许我们都不曾想到，海天味业竟是一家拥有百年历史的老字号品牌。

追溯到乾隆年间，海天味业起源于我国著名的文化古镇：佛山。

佛山位于珠三角区域，具备便利的水陆交通，适宜的气候条件，助长了酿造业的快速发展。

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佛山古酱园是海天味业的前身，庞大且专业的生产链，这里产出的调味品色泽明亮、味道醇厚、香气四溢。品种多样，咸、甜、酸、辣应有尽有。

至今，海天味业已有300多年的悠久历史。

作为我国最具规模的酿造业生产链，佛山古酱园生产的调味品除了供应周边乡镇，更是远销港澳地区。

随着时间推移，1955年，中国迎来新生，通过整合资源，乞求更好更快发展。

在这样的契机下，佛山古酱园里多达25家酿造工坊合并一起，其中数海天规模最大、创办历史最悠久、产品种类最多，因此故取名海天酱油厂。

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随后亦保持着利好的发展势头，1988年，海天酱油厂跻身国有大型企业行列，到了1995年，海天酱油厂再一次改革，改制为国有参股企业，此时是佛山市海天调味食品有限公司。

成功转制后，海天在大潮下飞速发展，发展成中国最大的酱油产销和出口企业。

超现代化工厂

进入21世纪，我国经济繁荣发展，老百姓们由最初的解决温饱问题，进而追求更高品质的生活质量。

在米饭管饱的基础上，餐桌上的菜品最好是色香味俱全。调味品的作用是增加菜肴的味道和促进人们的食欲。然而酱油，显然不能满足更多样的烹饪要求。

固有定律：需求决定供给。所以，商家推出丰富多样的调味品势在必行。

与此同时，海天味业于2005年建成海天（高明）调味食品公司。建立了占地3000亩的超大型工厂，仅初期投入就超过10亿元。

这个工厂不一般，以领先的技术生产调味品。规模之庞大，海天（高明）工厂被赞誉为世界最大的“航母级”的调味品综合生产基地。

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顺带提一下，上文提到海天味业六大产品中心正是建立于此。

根据调味业资深专家说法：

海天高明“酱油城”的落成，是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范，是中国调味业的一个创举，是中国调味业集团化、产业化经营迈出的关键一步。

海天优先同行建立“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心两个实验室，跟国外实验室建立联系，不断优化产品，旨在为每个家庭提供更优质的调味品。

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除此之外，海天的天然晒池是整个工厂的重中之重，还需重点提一下。天然晒池面积大至60万平方米，足足有100个足球场大。

大豆，也称黄豆，是酱油的生产原料，让黄豆充分发酵是酿制好酱油的重要步骤。

天然晒池由一个个玻璃厂房构成，经过精确测量，厂房的玻璃角度能最大限度接收阳光热量，确保厂房内的黄豆得到充分晾晒。

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这一大排的绿色大柱子是立体发酵钢罐，采用透光性优良的玻璃钢材，同样的，发酵钢罐能让阳光从各个角度照射进去，让黄豆完全沐浴于阳光之下。

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海港味业著名广告词：海天酱油，真正晒出来的好酱油，不仅晒足180天哦～太太太洗脑！

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据介绍，不同种类的海天酱油，晾晒时间各有不同。生抽要晒3～6个月，老抽则要久一点，要晒9个月之久，是270天，远远超过180天。

并且，海天酱油至今仍采用传统古发的制作手法，秉持着工匠精神，最终制作出来的酱油由色、香、味道等均为上乘，精益求精。

经过前面充分晾晒和发酵两道大工序后，生产一瓶好酱油胜利在望。

最后的把关环节是灌装，如果把控不好，之前的工作将前功尽弃。

灌装对外界环境要求极其严格，要在全封闭恒温恒湿环境下进行，灌装全过程受计算机操控，由全自动化传送带完成传送，整个灌装过程没有人工参与，避免造成人为污染。

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美国可口可乐生产车间因高度现代化，名声远洋海外，海天工厂获得称号“中国可口可乐”，足以表明生产技术的先进性。

历经重重关卡，完成灌装好的酱油装车运往世界各地，最后抵达我们手上。

我们常说，努力终有回报。

在海天人的不懈努力下，2014年2月11日，海天在上海交易所上市，以名称“海天味业"公开发售A股，发售价为51.25元。

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如今五年过去，海天味业股价已上涨至100.20元，意味着海天日渐成长，日趋强大。

成长之路亦斩获多项大奖：

1. 2006年12月，在国家商务部举行的“中华老字号”授牌仪式上，海天公司成为全国430家获得第一批“中华老字号”称号的企业之一，并被授予“中华老字号”牌匾和证书；
2. 2008年9月1日，海天金标生抽王、鲜味生抽王两产品经复审再度获得香港工业总会颁发的香港Q唛产品证书；
3. 2015年，海天味业荣登2015C-BPI中国品牌力指数第一品牌榜，其中酱油品类连续5年全国第一，食醋品类连续4年全国第一；
4. 2018年5月9日，“2018中国品牌价值百强榜”发布，海天排名第59位。

随处可见海天

可能连我们自己都没发现，家里的调味品，海天占据半壁江山，海天酱油、海天蚝油，海天味极鲜、海天黄豆酱、海天香菇拌饭酱...

不仅如此，我们在网络上亦是频频见到海天的相关产品。

江苏卫视《一站到底》，打造的是一个益智类节目，以对垒答题方式赛出决胜者，它由海天酱油独家冠名，节目随处可见海天酱油四字。

后方大屏幕：

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答题板：

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《吐槽大会》是一档口碑爆棚的喜剧脱口秀节目，以吐槽、讲段子，惹得观众开怀大笑。“一招定鲜”、“做菜不用发愁，我有海天蚝油”等脍炙人口的广告词频频出现在节目上。

更有趣的是，当广告遇上吐槽，会击出意想不到的浪花。

有人嘲笑罗家英就爱炒冷饭，罗家英霸气回应：你想炒冷饭还不一定有呢，炒冷饭这事儿也是要讲究技巧的，需要加上一点海天蚝油，冷饭出乎意料的鲜，并且还能蘸火锅、捞面、炒菜、烧烤以及腌唐僧肉！

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虽然是广告，却引得众人连连拍手叫好，一点不会反感。

海天拌饭酱冠名《奇葩说5》，“一勺干掉一碗饭”的广告语引人入胜，引发观众热议，一勺拌饭酱真的可以吃掉一整碗饭吗？改天尝试一下！

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海天黄豆酱冠名央视综艺《全家好搭档》，在终极游戏环节中，黄豆酱发挥巨大用处，面对各种食物，黄豆酱可蒸可炒，还能蘸拌焖，堪称全能调味酱。

民以食为天，食以味为先。

小小一瓶调味品，不知不觉中，我们的生活因它们而变得精彩。

话说海天每一款调味品各有千秋，每一款都很喜欢，成年人不做选择，所长（ID：iwanwusuo）我全都要。

你们呢？欢迎留言告诉所长鸭～

参考文献：

1.海天味业2700亿市值的秘密https://36kr.com/p/5225546

2.海天味业百度百科https://baike.baidu.com/item/佛山市海天调味食品股份有限公司/4901500?fromtitle=海天味业&fromid=2808763&fr=aladdin

3.《我们战斗吧》海天阳光工厂专场收获好口碑

https://weibo.com/p/230418a5e22b7e0102wg4p

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