白虾价格多少钱一斤(白虾行情萎靡)

文 | 图 南通海大 陈克峰 赵宗武


以养殖技术为根本、合理规划、选择适配模式的产品,才能尽可能保证养殖盈利。

2023年上半年,国内外虾价全线暴跌,江苏小棚30头活虾正常价最低跌至14.5元/斤,虾价到底怎么了?

五一前夕35条虾价还徘徊在30元左右,五一过后价格逐渐下跌,至5月中旬35条虾价跌至20.5元/斤。面对这样的市场行情,小棚养殖行业“哀鸿遍野”。

2023年春虾如此低迷的行情究其根本,还是有几个原因:

①近年行情分析:从近3年虾价行情分析,春虾价格整体呈现逐年走低的趋势,其中6月中旬至7月初是虾价萎靡期,而2023年虾价进入5月中旬后呈断崖式下跌,6月10日直接跌破往年虾价同期最低。

②锅炉苗高价时间长:去年秋虾养殖受疫情影响,使得锅炉虾价格回温滞后;今年春季养锅炉苗的客户减少,且今年锅炉苗苗种问题和气候问题导致养殖成功率不高。

③直放苗虾价低:今年直放苗普遍集中在3月上旬放苗,特殊天气导致养殖不稳定,病虾冲击活虾市场价格,正常养殖客户集中上市。由于晚锅炉客户出虾与早直放出虾时间撞车,导致市场一直处于虾不断供的情况;此外,市场消费能力疲软,虾贩子收病虾价格更低,终端利润高,导致病虾泛滥、好虾难出。

④国内政策:5月11日中国与厄瓜多尔签订自由贸易协定,进口关税从5-20%逐步降低至零;统计数据显示,厄瓜多尔第一季度进口虾数量对比2022年同季增加43%(近18万吨)。

除国外进口冻虾对病虾价格冲击外,国内对虾年产量近200万吨,供需不平衡导致出虾高峰期虾价跌破成本价,国内冰虾价格崩盘(2022年冰虾价格14-15元/斤,2023年冰虾价格低于10-13元/斤)。

面对如此行情市场,加上整体养殖节奏受气候影响,春虾直放苗出虾规格达到30头以内的客户不足40%,晚锅炉和直放苗客户整体盈利人数不超过2成,养殖成功率普遍在75%以下

此外,不合理投喂也导致损苗、高料比等问题,无形中拔高了成本。

但,养殖终究要继续走下去。回归养殖本身,今年上半年江苏小棚所面对的气候问题、病害问题、苗种问题等都是前所未有的;下面笔者从几个方面来解读春虾养殖核心痛点:

一、气候问题

2023年3-5月天气均是大温差,3月1日-5月30日共计55天昼夜温差超过10℃。温度昼夜波动大对调水壮虾极为不利,同时影响加料,导致虾子长速不达预期,也增加了坏底、泛底、爆塘的风险。

相对往年6月,今年温度受不良天气影响显得更为凉爽,虽然减轻高温浮头的情况出现,但多次强对流天气导致多地小棚吹毁,强降雨天气导致倒藻、返底,连续阴雨天导致水掉清、氨氮亚盐骤升。诸如此类恶劣气候大大增加了今年春虾养殖难度。

二、病害问题

对比往年的发病规律,今年江苏小棚白虾养殖病害呈现出较为明显的传播扩散现象,如高致病弧菌、虹彩病毒等,在控料园区形式的区域更容易爆发,整体表现为一棚发病,全区爆发。

此类病害极具传染性,在公用排水沟的园区扩散十分迅猛,肝肠孢虫和病毒性肌肉坏死也是影响养殖效益的主要病害。

此外,养殖中后期出现的由弧菌爆发导致的硬壳掉苗,以及水质不稳定导致大量硬壳掉苗,也在一定程度上影响了养殖成功率。

三、苗种问题

由于今年春虾放苗集中,市场主流苗场存在供应不足问题,导致今年同种品牌不同批次虾苗规格、料比、回捕率和产量出现较大差异,同批次不同品牌虾苗规格、料比、回捕率和产量也存在较大差异。

调查分析了5家主流苗种的部分问题批次数据(统计3000张棚以上),数据显示问题批次出虾平均规格在34.3条左右,平均料比高于1.27,平均回捕率低于80%,部分客户出虾规格出现9代同堂

四、投喂问题

由于今年放苗前期低温,很多客户转料困难,加料慢,导致中期加料节奏被打乱。大部分客户03#料转料超5天,03#料投喂量超200斤/棚

此外,今年四餐投喂客户比例增高,大部分4餐客户餐控料时间超过90分钟,每餐间隔不足4小时。由于对虾摄食习性,过量投喂以及每餐间隔时间不足可能导致饲料利用率低,继而影响料比,可能还会出现坏底坏水等问题。

五、成本问题

小棚白虾养殖成功率高,行业近几年迅速扩张,棚价持续居于高位。过去900斤就能盈利,如今均产1400斤产量满塘红也只能保本甚至还要亏一点。很多租棚养户都说:“1500斤产量就是在给棚主打工。”棚租从最开始5000元/40米棚,飙升至如今的12000元/40米棚。

小棚模式塘租成本应当是所有养殖模式里占比最高的模式,加上近些年养殖投入品、人工等各项养殖成本的提高,小棚模式盈利能力明显受限,要清晰的认识到“红利时代”已经成为了过去式。

此外,投喂手法、苗种品类和气候原因导致今年料比较高,目前养殖户对料比比较关注,以1万元/吨计算,0.1料比对应1000元的成本。还有一些不规范动保,虽然价格低于市面同档次产品,但效果不及预期、甚至无效,无形中提高养殖成本。


1.下半年虾价行情分析

行情分析:

早苗快虾模式预期出虾时间10月上旬,30条规格虾价预期在22元/斤;

常规模式客户预期11月中旬集中出虾,根据以往年价格和今年行情判断,11月上旬30头虾价可能仅18元/斤,11月中旬可能跌破往年均价;

③锅炉客户由于今年过年较晚,元旦后虾价回升可能不理想,可能要等到1月10日以后30头虾价才会达到预期的28元/斤以上。


2.秋虾养殖规划

快虾模式:

7月初放苗10月初出虾,整体养殖时间85天左右,密度5-6万;正常养殖情况下,出虾规格预期25-30条,产量1500-1800斤,单斤虾价利润超过5元,投入产出比高于50%

此模式前期稳水保苗是核心,中后期建议四餐投喂,在颗粒料阶段,使用虾大大PLUS冲料25天,快速拉大规格,赶价格上市。

常规模式:

8月中旬前放苗11月集中上市,市场上大约70%客户属于此类群体。从下表数据来看,低密度高规格具更高的投入产出比(>35%);此外,低密度养殖稳定性更高,还能降低成本风险。

锅炉模式:

8月下旬至9月上旬放苗,元旦后至小年前出虾;此类客户放苗密度通常在6.5万苗以上,12月中旬规格达到35头以内开始烧锅炉。

由于今年过年晚近20天,参考去年元旦左右30头虾价仍在25元以下,拖到年前出虾需多烧锅炉15天左右,仅夜间烧锅炉保温在20-22℃颗粒成本约11元/棚/小时、165元左右/天(晚6点-早9点),斤虾成本高1.2元以上。如果寒潮来临前规格不及预期,可能会拔高后期颗粒成本。


3.苗种选择及核心技术关键点

苗种选择:

从上半年直放苗表现来看,海兴农苗种具显著优势,在35条拐里海兴农苗种表现为肯吃肯长,对比其他品牌苗种料比反馈也要更低(30条虾平均料比1.08)。此外,同等养殖周期,海兴农苗种产量也略高于其他苗种产量。

饲料搭配:

根据养殖模式需求匹配不同饲料产品组合

①养殖前期:使用贝可速系列+虾肝宝,可以提高回补率至9成以上,秋虾养殖前期面对高温,常规粉料利用率不高,可能会坏水损苗,贝可速独特工艺可以保证高温期水质稳定;

②颗粒料阶段:颗粒料对应不同模式需求选择饲料档次。虾大大PLUS在冲料阶段120头至40头仅需21天,适用与快虾模式4餐投喂快速冲料;对于常规模式和锅炉模式,根据放苗时间和规划选择容川PLUS,3餐缓投,控本增效。

投喂模式:

目前市场上大部分客户选择4餐投喂,但一部分客户对3餐和4餐投喂的需求点及优势并不是特别清晰。

①3餐模式——稳定加料,适应大多数养殖群体,风险小,出虾料比低。

适用于规划养殖时间超过90天客户,有充足时间去稳定投喂;此类投喂模式动保投入成本低,养殖顺利可控在3000元/棚左右。出虾规格整齐,可发长途精品虾。

②4餐模式——快速加料,至少比3餐投喂提前5天达到规格。

适用于规划养殖时间90天以内客户。考虑四餐投喂的风险性,稳水壮虾要求更高,营养用量、改底频率和补菌补肥用量都要提高;四餐投喂还要考虑苗种特性、快大品系的苗种(如海兴农苗种)才能适应此种投喂模式。


小 结

小棚白虾养殖处在行业发展瓶颈期,有虾便盈利的时代已经过去,以养殖技术为根本、合理规划、选择适配模式的产品才能尽可能保证养殖盈利。

END


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